柿渋とは、青い未熟の渋柿を圧搾して出来た果汁を醗酵･熟成させた物です。
古くは平安時代より、塗料・染料･防腐･防水・民間薬など等として
一般庶民の生活を支えてきました。
そして環境問題が叫ばれる２１世紀の今、再び、日本古来の天然エコ素材の力が
世間の注目を集め始めています。

柿渋は天然１００％の渋柿から製造されています。
その為、品質も厳密にはかなり多様で、性質面でも差異があります。
即ち、発酵生産物の蓄積や熟成中の化学的な変化、更に官能的にも色，香り、粘性などが異なります。
そこで、柿渋中に多量に含まれている高分子柿タンニンの分離・精製を試みた結果、他の不純物を除去した画一化された柿渋（柿タンニン）の製造が可能となりました。
結果、完全無臭の品質の安定した柿渋が誕生しました。